Статьи


О молодых сортах улунов в УИ
Лун Цзин

Лун Цзин

30 Марта 2018

Немного чайных лаконизмов из Китая
Аромат Чая. Часть 2.
Восприятие аромата чая. Часть 1.
О нежелательных вкусах в чае глазами китайских специалистов.
Великие мастера керамики современности - Цзян Юй Тин
Обрезка чайного куста. Часть 2. Подробности
Обрезка чайного куста. Часть 1.
Статья о чае, исполненная любовью китайцев к теме здоровья и чаю. В ее названии звучит призыв - пьешь чай или нет, ты должен знать эти факты. Часть 2.
Алишань Улун из Фэньциху 奋起湖阿里山乌龙
Чаи, понижающие уровень сахара в крови
Статья о чае, исполненная любовью китайцев к теме здоровья и чаю.  Часть 1.
Новое и не очень в мире чайной посуды
Хуан Пянь Те Гуанинь
Цветочные чаи Китая. Хризантема. Часть 2
Цветочные чаи Китая. Хризантема. Часть 1
Почему в чёрном чае так много веточек?
Часть 2. Вода - мать чая... Исследования и практика
Небольшие семейные фабрики как источник качественного чая
Гу Цзин Чжоу 顾景洲 - один из семи великих мастеров исинской глины
Зелёные чаи Сычуани: Три колыбели культуры Поднебесной
Старые кусты и взрослые деревья
И снова о шу пуэре: особенности рассыпного чая или Сань Ча
Проверка качества пуэрных брендов
Чайная школа в Китае
Чайные состязания в Поднебесной
Танцуй ЧАЧАЧА вместе с Исин Хун Ча 宜兴红茶
Гуандун Хун Ча 广东红茶 и новейшая история чаепроизводства
Улуны Гуандуна 蜜兰香单丛 Ми Лань Сян Дань Цун
Чай с Белого дерева из Аньцзи
Часть 1.  Вода - мать чая...  Историко-химический взгляд на воду
Цяо Май или секреты китайских целителей
Жасминовое наваждение
Истинный чёрный чай из Люаня
Настоящий чай с настоящих гор
Дождевые цветы старой столицы
Женьшень, женьшеневый улун,  или что откуда растет
Самые чайные из всех китайских гор Феникса
Россияне успешно замещают поддельные пуэры своим родным иван-чаем
Брови Долголетия

Брови Долголетия

21 Августа 2014

В Китае будет построен индустриально-культурный парк жёлтого чая с годовым оборотом в миллиард юаней.
Качество органического чая на рынках Ухани подвергается сомнению, а объёмы продаж резко падают.
Чайные коммерсанты трёх провинций собрались на юньнаньских горах Цзинмай.
Уишаньская чайная церемония стала частью праздника "Путь чая" в Эрен-Хото.
В фуцзяньском Чжэнхэ образовано исследовательское общество "Дагуань Чалунь".
Поступила в продажу первая партия жёлтой версии баоцзинского золотого чая.
Зелёный чай из гуандунского Мату получил статус продукта с охраняемым геолокатором.
На Таймушане, похоже, обнаружено тысячелетнее дерево белого чая.
Лу Шань Юнь У, 庐山云雾, Облачный Туман с гор Лу
Гуйчжоусский Лэйшань упивается наплывом чайных туристов.
Вань Гань Хоу, или 晚甘侯, или Маркиз поздней сладости
Недоступный Хуанган, или несколько слов про высокогорные красные чаи Уишаня
Новая весна на утёсе Изумрудных спиралей
Тайпин Хоукуй, или Обезьяний главарь из Тайпина, или 太平猴魁
Гунтин Пуэрча, или Дворцовый пуэр или 宫廷普洱茶
Линьцан Фан Чжуань Ча, или Квадратный кирпич из Линьцана, 临沧方砖茶
Большой тёмно-листный даньцун (大乌叶单丛) или даньцун с ароматом утиного помёта (鸭屎香单丛).
Разговоры о красоте гор Эмэй начинаются с чашки чая Чжуецин.
Кимун, Красный чай из Цимень
Разработка плана развития чайной отрасли Юэяна (Хунань) направлена прежде всего на вопросы развития жёлтых чаёв в регионе
Холода ранней весною полезны для фуцзяньских чаёв.
Район Хуэйчжоу (пров. Аньхуэй, обл. Хуаншань) опирается на иероглиф "заранее" во всех чайных делах.
На количестве весеннего чая в Чаочжоу скажется влияние холодов.
Ранние весенние чаи серьёзно пострадали от февральских заморозков в Вэньчжоу и Лишуэй
Две марки буддийского чая с Путошани получили статус известных.
Заваривая чай людям, вы отдаёте им честь. Не направляйте носик чайника на людей.
Жасминовый чай - чай, в котором можно почувствовать весну
Наши чайные туры на первую половину  2014-го года
Цзиньтань Цюэшэ стал третьим в провинции Цзянсу чаем с охраняемым геолокатором.
Посёлок Уишань (уезд Цяньшань провинции Цзянси) в развитии чайной индустрии достиг первых результатов.
Чайная отрасль хунаньского Чалина движется к всестороннему возрождению.
Борьба за товарный знак "Цзинь Цзюнь Мэй". Возможно ли после терпкости возвращение сладости?
В юньнаньском Фэнцине создаётся всемирный центр торговли дяньхунами.
Аромат тайваньских высокогорных улунов порхает над Шэньчжэнем
В окрестностях сычуаньского Дуцзянъяня археологи раскопали новые артефакты, связанные с Чамагудао
Аньцзи Байча или 安吉白茶, или Белый чай из уезда Аньцзи.
В Шанхае строится первый международный чайный торговый центр.
В фуцзяньском Фудине создана команда чайных мастериц "Феи белого чая".
Новая почтовая станция древнего чайного пути в провинции Ганьсу может называться "Пересекающая время и пространство".
Как определить, хорош или плох Тегуаньинь
Начиная с 2014-го года гарантии подлинности чая Сиху Лунцзин будут двойными.
Высокосортные пуэры по-прежнему сохраняют тенденцию к росту. В сфере инвестиций в новый чай появились новые фавориты.
Хунаньский чёрный чай из Аньхуа по объёмам производства первый в Китае.
Десять важнейших событий для хунаньского чая в 2013-м году
Уишань будет восстанавливать чайную деревню Сямэй
Аромат Жоугуя

Аромат Жоугуя

31 Октября 2013

Дяньхуны, краса Юньнани
Плотность Шуйсяня
Дунтин Билочунь, или Весна на вершине Било в горах Дунтин (洞庭碧螺春)
Волшебство Дахунпао
Скалы, пронзающие историю
Уишаньский пейзаж в заварочном чайнике
Чёрный чай из Аньхуа. Часть 3. Воздействие на организм, способы закупки, вылежка чая и методика заваривания
Чёрный чай из Аньхуа. Часть 2. Технология, классификация, история заводов и торговые марки.
Чёрный чай из Аньхуа. Часть 1. География и история.
Фудинский белый чай – Белоснежка китайского чая
Китайские чайные предприятия стремятся завоевать авторитет на мировом рынке.
О применении чайников из исинской глины и об уходе за ними
В новогодний праздник чайные ароматы чаошаньского гунфуча становятся ещё более яркими и крепкими
Чжу Е Цин

Чжу Е Цин

20 Июля 2010

В хунаньском Сянси найдено 402-летнее чайное дерево
Итоги года - Десятка лучших
Новые стандарты качества на горизонте
Майский тур в Уишань
Отзывы туристов про туры в Уишань
Ноябрь-2013. Уишань.
Колодец Дракона с Западного озера
Новые мероприятия в Чайном Путешествии
Весенние туры 2013-го года
В нашем алфавите есть только две буквы: У и И
Начался год У И Шаня в Чайном Путешествии
Цзинь Цзюнь Мэй, или Золотые брови
С Новым 2013-м годом
В субботу начинаем новую жизнь. Присоединяйтесь.
Лекции продвинутого уровня в декабре
Чёрный чай из Аньхуа
4 месяца мы работали над этим материалом. И мы его сделали
Октябрьская сессия чайной школы
Близится праздник поедания лунных блинов
Большой осенний фуцзяньский чайный тур-2012
Давненько мы не пивали чай из самовара
Мы начали формировать свою линейку шэн-пуэров. Имеются первые результаты
Сезон подарков начинается
Вечеринка бессмертных
Чай недели - Да Хун Пао
Весна четырех сезонов
Юньнаньская чайная вечеринка-2
Чай недели - Си Ху Лун Цзин
Сказочная чайная вечеринка 16 июля
Чайная вечеринка 2 июля
Чай недели - Аньси Цзин Лун
Чай недели
В линьцанском Фэнцине прошла презентация первых маршрутов чайного туризма.
Хранение пуэра