О проекте "Чайное путешествие"

Чай – это один из самых удивительных продуктов, созданных человечеством. По самым грубым подсчётам этот напиток регулярно, то есть минимум раз в день потребляет не менее половины населения земного шара. Появившись в юго-восточной Азии несколько тысячелетий назад, он ещё пятьсот лет назад оставался не понятным и почти недоступным для некитайцев явлением. Но случилось чудо: в конце 16-го / начале 17-го века жители Поднебесной случайно открыли процесс ферментации, превращающий зелёный лист в чёрный чай, и даже сами поначалу не осознали, чего это им сулит. Зато пронырливые англичане сразу смекнули, что к чему, и принялись распространять чёрный чай по всему свету.

Сейчас чай производят почти в 50 странах земного шара, от Калифорнии до Японии, от Кавказа до Южной Африки. Везде он разный, везде разная культура его производства и употребления, но он есть везде.

Пробуя чай разных народов и отыскивая его исконный вкус, почти каждый искатель рано или поздно приходит в Китай. Так случилось и с основателями нашей компании, Василием и Сергеем, которые познакомились с китайским чудом более десяти лет назад. Тогда хороший чай из Поднебесной можно было найти лишь в нескольких маленьких чайных клубах, разбросанных по центру Москвы, и стоил он баснословно дорого. Спустя какое-то время Василий и Сергей пришли работать в легендарный чайный клуб ИСТ, где и познакомились. С 2005-го года они начали ездить по чайным уголкам Китая и очень быстро поняли, что сами могут привозить хороший чай, покупая его прямо у фермеров-производителей. После завершения жизнедеятельности чайного клуба и некого периода осмысления дальнейшего пути Василий и Сергей решили объединиться в один проект, с целью продолжения совершенствования профессиональных навыков и популяризации китайского чая на просторах России.

Компания «Чайное путешествие» была официально зарегистрирована 28 августа 2009-го года и в течение первого года располагалась в помещении бывшего московского Аэровокзала на Ходынском поле. За год работы мы отыскали свою нишу на рынке «китайского чая», сформировали небольшую базу постоянных покупателей и поняли, что хотим вернуться к формату мини-клуба.

С 1 сентября 2010-го года мы продвинулись в решении этой задачи, переехав в центр Москвы, в удивительный особняк, построенный во второй половине 17-го века. И в связи с этим, наш проект смело стали называть небольшим чайным клубом, ибо характер расположения и идеи, реализуемые в живую вывели нас за рамки типовых торговых проектов.

Спустя семь лет наш  чайный проект перебазировался в район Таганки и продолжил осуществлять свою деятельность, стараясь донести до людей те возможности, которые несёт общение между людьми, с помощью элементов чайной культуры в общем и чая как продукта в частности. Проект совершенствуется, образуя структуру, которую медленно, но верно, наполняют талантливые и с живым пониманием времени люди, деятельность которых помогает наполнять информационное поле и свободно делиться со всеми интересующимися чайной культурой и культурой вообще.

Мы работаем ежедневно с 14 до 21-30 часов (за исключением субботы и воскресенья, так как имеет место осуществление образовательной программы и открытие осуществляется в 15-00).   У нас можно познакомиться с образцами современных китайских сортов чая.

Помимо всего прочего, у нас проводятся лекции на чайную тематику, проводятся различные клубные мероприятия, тесно связанные с расширением кругозора всех интересующихся чаем.

Мы готовы поделиться советами по поводу организации чайного пространства или магазина. Мы проводим циклы лекций по различной тематике, связанной с чайным Китаем.

В общем, нашим лозунгом являются следующие слова: «Путешествуя за чаем, узнаёшь мир, путешествуя с чаем, узнаёшь себя».

Ваше «Чайное Путешествие».